Хочется побаловать себя диетической пищей, но постоянно жевать капусту надоело. Я нашла рецепт вкуснейших котлет из кус-куса, а к ним подобрала обалденный соус. Записывайте рецепт.
Ингредиенты
Ингредиенты для 10-ти котлет из кус-куса:
- 250 г кус-куса.
- 250 мл воды.
- 1 красный перец.
- 1 кабачок.
- 1 морковь.
- 2-3 луковицы.
- 1 горсть петрушки.
- 100 г сыра фета.
- 2 яйца.
- 1 чайная ложка молотого кориандра, тмина.
- Соль и перец.
- Панировочные сухари.
- Масла для жарки.
Приготовление
Насыпаю в миску кус-кус. Заливаю его кипятком. Оставляю запариваться на 10-15 минут.
Тем временем режу овощи. Крошу зеленый лук, перец, кабачок. На крупной терке натираю морковку.
Ставлю сковородку на плиту и наливаю 2 ст. ложки оливкового масла.
Высыпаю нарезанные овощи и обжариваю их на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
Тем временем наш кус-кус заварился. Размешиваю его при помощи вилки.
Высыпаю к нему обжаренные овощи и мелко порезанную петрушку.
Добавляю сыр фета, приправы - 1 чайную ложку молотого кориандра и тмина. Разбиваю 2 яйца, солю и перчу.
Затем тщательно перемешиваю.
Из получившейся массы формирую котлеты и выкладываю на тарелку.
Обваливаю котлеты в панировочных сухарях.
Разогреваю сковородку и выкладываю котлеты.
Обжариваю примерно по 5-6 минут с каждой стороны. затем снимаю и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.
К этим веганским котлетам больше всего подойдет чесночный соус.
Наливаю в миску сметану. Выдавливаю чеснок.
Добавляю оливковое масло и сок из половинки лимона.
Соус нужно посолить, поперчить, тщательно перемешать. Подать к столу вместе с котлетами.
Приятного аппетита!
Посмотрите похожий видеорецепт с нашего YouTube канала
Вам также может понравиться:
Подписывайтесь на наш вкусный Дзен-канал Приправа клуб
