Существует масса красивых блюд, которые не стыдно подать к праздничному столу, но свиные рулеты с сыром и кусочками ананасов гарантированно будут фаворитами. Такая закуска будет актуально не только горячей. Для такого блюда следует выбрать мясо с тоненькой жировой прослойкой, таким образом рулеты будут сочными.
Ингредиенты:
- Вырезка свиная — 999 грамм;
- Сыр твердого сорта (прекрасно подойдет гауда) — 139 грамм;
- Майонез — 2 столовые ложечки;
- Консервированные ананасы — 99 грамм;
- Растительное маслице;
- Соль и черный молотый перчик — по щепотке.
Приготовление:
Свиное мясо промывается холодной водичкой, просушивается, нарезается пластинами толщиной от 1 до 1,5 сантиметра и отбивается в полиэтиленовом пакетике. Сыр натирается на крупной терке и делится на две, разные по размеру, части (большая часть пойдет на начинку). Из консервированных ананасов нужно слить сок и измельчить их кубиками. Каждый кусочек свинины натирается солью и черным перчиком. На середину каждого кусочка мяса кладется сыр и несколько кусочков ананаса. Формируются рулетики. Дно посуды для запекания смазывается растительным маслицем. Рулетики укладываются швом вниз и готовятся пол часа при температурном режиме, равном двести градусов. Теперь необходимо смазать каждую порцию майонезом и посыпать оставшейся частью сыра. Блюдо запекается еще десять минут.
