Готовится очень быстро, выглядит нарядно. Из этого теста я обычно делаю перевёрнутые пироги со сладкой начинкой. Но недавно захотелось испечь пирог из рыбных консервов и какого-нибудь нового теста. Я попробовала сократить сахар до 2 ст. ложек, и пирог у меня получился. Поверьте, пироги-перевёртыши не менее хороши. Для жидкого пирога все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Итак, нам понадобится
Мука – 1 ст.
Сметана или кефир – 1 ст.
Крахмал – 1 ст. ложка с горкой
Минеральная вода с газом – 1 ст.
Яйца – 2 шт. (или 2 ст. ложки майонеза)
Растительное масло – 0,4 стакана
Сода – 0,5 ч. л.
Соль – 1 ст. ложка без верха (если сладкий пирог, то щепоть)
Сахар – 2 ст. ложки (если сладкий, то 0,5 стакана)
Ваниль (только для сладких пирогов)
Для начинки
Консервы рыбные в масле – 1 банка
Лук – 1 большая луковица
Отваренный до полуготовности рис – 1 стакан
Перец и соль по вкусу
Стакан кефира или сметаны нужно заранее поставить в горячую воду. Теперь собираем жидкие ингредиенты: кефир или сметана, минеральная вода, яйца (майонез), растительное масло, всё очень тщательно перемешиваем и вводим сыпучие ингредиенты: муку, крахмал, сахар, гашёную соду, соль. Нужно добиться гладкого теста без комков. В смазанную форму помещаем половину теста. Теперь выкладываем начинку, которую предварительно смешали из консервированной рыбы, мелконарезанного лука и наполовину сваренного риса, перчёную и солёную по вкусу. Теперь заливаем второй половиной теста, разравниваем. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 30–40 минут. Можно аккуратно вытащить из формы, можно перевернуть на блюдо. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.
