С этим пирогом меня познакомила моя сотрудница Лидия Евгеньевна, которая была кулинаром-виртуозом. С этого пирога я начала готовить пироги из сдобного теста. До этого рецепта я боялась печь сдобу. Это я рассказываю к тому, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Ну а хозяйке с опытом лишний рецепт оригинальной выпечки будет всегда кстати.
Нам понадобится следующий набор продуктов
Для теста:
Мука – 500 г
Молоко – 250 мл.
Масло растопленное – 75 г
Дрожжи (сухие) – 1 ст. ложка
Сахар – 75 г
Цедра, тёртая с 1 лимона
Ваниль по вкусу
Для начинки:
Масло сливочное – 150–200 г, или шоколад – 1 плитка
Сахар – 100 г
Орехи (любые) мелко нарубленные или кунжут, или мак, или корица, или чищенные семечки (можно обойтись просто сахаром)
Хорошо смешиваем молоко, дрожжи, сахар, затем вводим масло, муку, цедру и ваниль. Замешиваем тесто. В тесто на этом этапе можно добавить изюм или нарезанную курагу. Даём ему для подъема примерно 30 минут. Раскатываем в пласт и перекладываем на противень или в форму. Масло из холодильника режим на мелкие кусочки или ломаем плитку шоколада (кусочки должны быть размером примерно с крупную фасоль). Смешиваем орехи (или кунжут или и т. д.) с сахаром. Пальцем делаем ямки в тесте и в каждую вкладываем масло или шоколад.
Сверху посыпаем смесью сахара с орехами, можно просто сахаром, накрываем плёнкой и даём подойти. Очень нежно переносим противень или форму в духовку, нагретую до 220 градусов и выпекаем 25–30 минут. Обязательно нужно дать полностью остыть. Нарезаем и садимся пить чай.
Приятного чаепития!
Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.
