Ингредиенты
- печень куриная 600 гр
- яйца 3 шт.
- молоко 200 - 250 мл.
- мука 200 гр
- растительное масло 75 мл.
- лук 2-3 шт.
- морковь 3 - 5 шт.
- зелень укропа
- зубчик чеснока
- майонез 2-3 ст.лож
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Мама дорогая, как это вкусно! Печеночные рулетики на праздничный стол! Обожаю закусочные торты из печени, пока весь не съем не успокоюсь))) И по мотивам этой закуски приготовим рулетики. Небольшие, но очень вкусные! Всем хорошего настроения, пусть все получается на кухне! Будем готовится к праздникам вместе!
Подготовим все продукты и начнем, готовится все очень быстро и просто. Печень измельчаем погружным миксером (можно пропустить через мясорубку). Не забываем посолить. Добавляем яйца, молоко и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку и доводим тесто до консистенции блинного теста. Теперь добавляем растительное масло, перемешиваем и пережариваем тонкими блинами. Обжариваются печеночные блины с обеих сторон.
Подготовим начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем натертую морковь (на крупной терке). Помешивая, готовим до готовности. Осталось добавить в начинку зелень укропа, пару ложек майонеза и все готово (пробуйте, если надо добавьте соль). Для пикантности добавил, измельченный зубчик чеснока.
По блину распределяем начинку (пару ложек) и сворачиваем плотный рулетик. Нарежем рулетик на одинаковые кусочки, украсим шпажками и мировая закуска готова! Очень вкусно получилось!
