Приготовление этого блюда всегда получается очень вкусно и выглядит празднично. Рецепт простой и готовить его не сложнее, чем котлеты жарить, только аромат как говорит мой муж - "божественный" Благодаря этому рецепту наша семья полюбила брокколи.
Делюсь рецептом:
Для рецепта понадобится 0,5 килограмм мясного свино-говяжьего фарша. В него добавляю перебитые в блендере - один зубчик чеснока и одну большую луковицу.
К фаршу добавляю 200 грамм нежирного творога (5 процентов) - слегка раскрошив.
Все ингредиенты солю, перчу и аккуратно перемешиваю, чтоб творог остался с крупинками.
Брокколи разбираю на соцветия. На 05 килограмм фарша у меня капусты 700 грамм.
Из готового мясного фарша формирую шарики - примерно как теннисный мячик.
Укладываю в форму мясные шарики с брокколи в шахматном порядке.
Следующий несложный этап - это вкусный соус.
Одно куриное яйцо взбить с 200 мл. молока. Немного посолить и поперчить. Главная специя в этом блюде - мускатный орех. Достаточно одной щепотки добавить в соус, чтоб все блюдо обрело аромат и неповторимый вкус.
Заливаю блюдо соусом и посыпаю сверху сыром 100 грамм.
Выпекать мясной гратен один час при температуре 180 градусов. За 15 минут до готовности, присыпать ещё 100 грамм сыра для красивой и вкусной корочки.
Блюдо получается красивым, ароматным и невероятно вкусным. Кто ранее не любил капусту брокколи - обязательно попробуйте её в этом простом и полезном блюде.
