Плов - это блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис.
Многие народы мира готовят это блюдо, выдерживая свои национальные тонкости приготовления. Существуют много разновидностей плова - узбекский, таджикский, туркменский, афганский, азербайджанский, иранский, киргизский, казахский. Ну и в России это блюдо пользуется популярностью у многих хозяек.
Домашний плов – одно из самых любимых и популярных блюд. В этой статье расскажем вам о секретах приготовления этого вкуснейшего блюда.
Чтобы рис в плове получился рассыпчатым, необходимо соблюдать несколько условий:
1) Очень важна посуда, лучше всего чугунный казан с толстым дном, плюс плотная крышка, без зазоров, чтобы не выходил пар. Можно даже положить гнёт на крышку.
2) Абсолютно точное соблюдение соотношения риса и воды – на две части риса добавляю две части воды, 2 стакана риса - 2 стакана воды.
3) Воду нужно брать кипяток.
4) Время варки – 12 минут.
5) огонь 3 минуты сильный, 7 минут умеренный, 2 минуты слабый.
6) После этого не открывать крышку еще 12 минут.
При таких условиях вы достигнете рассыпчатости.
Соблюдая простые правила, такой ароматный, рассыпчатый, сытный домашний плов сможет приготовить любая хозяйка!
Попробуйте, вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!
