Чтобы приготовить Кабачки в сливочно-грибном соусе в горшочке, берем: кабачки – 4 шт., шампиньоны – 700 г, морковь – 3 шт., 33%-е сливки – 1,5 стакана, репчатый лук – 3 шт., 0,5 пучка зелени укропа, 1 ст.л. муки, растительное масло, соль и перец.
Лук мелко режем и слегка обжариваем. Зелень мелко рубим.
Мелко режем шампиньоны и обжариваем их на растительном масле. Добавляем подготовленный лук, доливаем немного воды и припускаем на медленном огне.
Затем всё заливаем сливками, добавляем рубленную зелень и муку, солим, перчим и тушим еще 10 минут.
Морковь и кабачки нарезаем кубиками, укладываем в горшочки и заливаем приготовленным соусом. Ставим в разогретую духовку и тушим наши кабачки под соусом 30 минут.
Кабачки в сливочно-грибном соусе готовы, Приятного аппетита!
