Найти тему
Алина Калинина

Простой ягодный пирог со сметанной заливкой. Муж сказал, что нежнее пирога не ел

Это действительно так. Пирог получается такой вкусный и нежный, что не можешь остановиться, рука сама тянется за следующим кусочком. Я готовлю его круглый год. Летом-со свежими ягодами,зимой-с замороженными. В этот раз у меня малина. Если возьмете более кислые ягоды (смородину, к примеру), количество сахара в заливке советую увеличить.

Фото автора
Фото автора

Способ приготовления:

Для начала в миску выкладываем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, перемешиваем при помощи миксера.

Фото автора
Фото автора

Добавляем яйцо, вновь перемешиваем.

Фото автора
Фото автора

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Фото автора
Фото автора

Заключительным этапом просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

Фото автора
Фото автора

Форму для выпечки я застелила пергаментом, смазанным маслом. Выкладываем тесто, аккуратно распределяем по всей поверхности. На тесто-ягоды.

Фото автора
Фото автора

Готовим заливку: к сметане добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Выкладываем заливку на ягоды, распределяем, оставляя по краям небольшие бортики. Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку выпекаться при температуре 180° на 30 минут.

Фото автора
Фото автора

Готовому пирогу даем слегка остыть и перекладываем на тарелку. Можно пить чай! Приятного аппетита!

Фото автора
Фото автора

Ингредиенты:

Тесто:
Масло сливочное-90 грамм,
сахар-90 г,
1 яйцо,
сметана-110 г,
мука-1 стакан,
разрыхлитель-1/2 ч.л.,
ванильный сахар-1 ч.л.

Начинка:

Ягоды свежие или замороженные (у меня малина)

Заливка:

Сметана-200г (20%),
Сахар-4 ст.л. (если ягоды кислые-кладите больше),
крахмал-1 ч.л.

Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты

и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Мне будет очень приятно.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео ниже.