Стакан воды — не всегда лучшее решение для организма, испытывающего жажду. Шотландские ученые доказали это, сравнивая эффекты от различных напитков с точки зрения стойких эффектов гидратации.
Газированная или обычная вода работает эффективно. Все, что вам нужно, это напиток с небольшим количеством сахара, жира или белка, и пить после него не хочется гораздо дольше, чем после простой Н2О.
— Все зависит от реакции организма на напиток, и это зависит от его количества и питательных веществ, присутствующих в нем, — говорит проф. Рональд Мохан с медицинского факультета шотландского университета St. Andrews.
Во-первых, чем больше мы пьем, тем быстрее напиток покидает желудок и всасывается в кровоток, где он растворяет циркулирующие жидкости и гидраты. Во-вторых, например, молоко лучше, чем вода, утоляет жажду, потому что оно содержит сахар, лактозу, белки и жиры. Все эти элементы замедляют вытекание жидкости из желудка и продлевают процесс ирригации.
Натрий, содержащийся в молоке, как губка, удерживает воду в организме человека и уменьшает образование мочи. То же самое относится и к растворам электролитов, предназначенным для людей, страдающих диареей. Там, кроме натрия, также содержится немного калия и сахаров, что дополнительно усиливает водоудержание организма. Выводы, сделанные шотландскими исследователями, подтверждают типичные рекомендации диетологов.
— Ситуация усложняется, когда речь идет о напитках, которые содержат много сахара, таких как фруктовые соки или кола. Выпивая их, мы насыщаемся жидкостью меньше, чем при приеме менее сладких аналоги. Они могут оставаться в желудке дольше, чем обычная вода, но после перемещения в тонкую кишку сахар, который они концентрируют, должен быть разбавлен в процессе, называемом осмосом. И вода, необходимая для этого, «вытягивается» из организма и поступает в кишечник, а затем выходит наружу — отмечает CNN .
Соки и сладкие газированные напитки не только меньше насыщают нас водой, но и содержат дополнительный сахар и калории. Обезвоживающий эффект употребления алкоголя, в свою очередь, варьируется и зависит от количества, в котором вы его пьете. Бутылка гидратированного пива насыщает просто потому, потому что мы пьем его больше. Стакан водки обезвоживает, потому что он небольшой. В случае с кофе все зависит от количества кофеина, который вы пьете с ним.
Чашка черного напитка с 80 миллиграммами этого стимулятора будет иметь такой же увлажняющий эффект, как вода. Кофе с 300 мг кофеина, при среднем количестве в 2-4 чашки, сильно обезвоживает. Это особенно актуально для людей, которые пьют этот тип напитка реже. Добавив две чайные ложки молока, вы можете уменьшить мочеиспускание и уменьшить отрицательный эффект.
Рейтинг утоления жажды
Исследователи из Университета St. Andrews протестировал 13 самых популярных напитков в поисках лучшего утоления жажды. Оценив эффект «увлажнения» через 4 часа после питья, они оценили следующие напитки (по убыванию).
13. Кофе
12. Легкое светлое пиво
11. Газированная вода
10. Негазированная вода
9. Спортивные напитки
8. Чай
7. Ледяной чай
6. Диетическая кола
5. Кола
4. Апельсиновый сок
3. Полноценное молоко
2. Электролиты
1. Обезжиренное молоко
