Это мясное блюдо уместно не только в любое время дня, но и отлично подать такую закуску на праздничный стол. Мясо получается сочным, нежным и очень вкусным.
Рецепт вкусного мяса я раздобыла, когда была во Львове. Меня очень заинтересовало название, которое я никогда не слышала. Соблазнившись прекрасным видом этого мяса я взяла кусочек на пробу - невозможно не влюбится в этот вкус.
Я выведала рецепт этого шпондера по-львовски и теперь готовлю грудинку только так.
Очень рекомендую всем попробовать!
Для блюда понадобится 1 килограмм свиной грудинки с небольшими прослойками сала.
Грудинку со всех сторон хорошо натереть солью и перцем.
Размельчить 2 лавровых листа и втереть в мясо.
В мисочке размешать 5 столовых ложек соевого соуса и 2 столовые ложки кетчупа для шашлыка.
Натираем грудинку маринадом и сверху выдавить 5 зубчиков чеснока.
Грудинку упаковать в рукав для запекания кожей вниз. Поставить мариноваться в холодильник на 8 часов. Обычно я мариную на ночь.
Выпекать 2 часа при 180 градусах.
Шпондер по-львовски получается очень нежным и сочным. Подавать с горчицей и хреном. Мясо тает во рту и колбасы не надо.
