Мультиварка - это, пожалуй, самый знаменитый, в наше время, бытовой прибор на кухне. Эта умная кастрюля может всё: варить, тушить, жарить, парить и даже печь. Помню своё удивление, когда впервые испекла пирог в мультиварке. Я была в полнейшем восторге, ведь этот прибор ну совсем не похож на духовку, а творит чудеса.
По правде сказать, преданной поклонницей выпечки в мультиварке я так и не стала. Всё же мне больше по душе пирожки да булочки из духовки. На мой вкус, именно в ней структура теста получается идеальной.
Но есть определенные ситуации, когда я пеку в этой кастрюльке: это дача или путешествия выходного дня. Именно за портативность и универсальность этого бытового прибора я готова петь ему оды признательности. Я пробовала много рецептов выпечки в мультиварке, некоторые меня расстроили, но нашлись и любимчики. Вот ими то я с вами и хочу поделиться. И начну с рецепта «Медовой коврижки».
Пирог получается пышным, пряным, с терпким медовым ароматом. А если коврижку порезать на коржи и пропитать сметанным кремом, то она превратится в вкуснейший домашний тортик.
Итак, приступим!))
Ингредиенты
- Мука пшеничная ВС - 375 г
- Яйцо СО - 1 шт
- Кефир - 250 мл
- Масло сливочное 82,5% - 50 г
- Сахар - 200 г
- Мёд - 80 г
- Сода - 1 ч л
- Корица - 1 ч л
- Кардамон - 0,5 ч л
- Имбирь - 0,5 ч л
Шаг 1. Растопим сливочное масло и остудим его до комнатной температуры.
Шаг 2. В кефир добавим соду, хорошо перемешаем и дадим ему постоять до появления пузырьков.
Шаг 3. Взбиваем сахар и яйцо до пышной белой массы.
Шаг 4. В сахарно-яичную смесь добавим остывшее сливочное масло, жидкий мёд и перемешаем.
Шаг 5. Просеянную муку соединим со специями.
Шаг 6. Введём сухие ингредиенты в жидкие.
Шаг 7. Добавим в тесто кефир, и перемешаем все ингредиенты до однородности.
Шаг 8. Чашу мультиварки смажем сливочным маслом и наполним её тестом.
Шаг 9. Выпекаем коврижку в режиме выпечка. В моей мультиварке эта программа составляет 60 минут. После 45 минут выпекания, я переворачиваю пирог и допекаю на другой стороне оставшиеся 15 минут. Смотрите по своей мультиварке!
