Очень вкусная подборка из очень вкусных и необычных салатов с курицей. Это сытно, аппетитно и красиво.
Салат из курицы с яблоками и орехами
Ингредиенты:
2 куриных филе
1 большое яблоко
1 ч. л. сока лимона
горсть ядер грецкого ореха
зеленый лук
листовой салат для подачи
2 стебля сельдерея
соль
майонез или йогурт
Приготовление:
1. Куриные грудки отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Грецкие орехи подсушить в духовке или на сухой сковороде и мелко порубить ножом.
3. Яблоко почистить и вырезать сердцевину. Нарезать яблоко кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
4. Зеленый лук и стебель сельдерея измельчить.
5. Соединить в салатнике курицу, яблоки, сельдерей, орехи и зеленый лук. Заправить салат майонезом или натуральным йогуртом, посолить по вкусу.
6. Выложить салат горкой на большую плоскую тарелку застеленную листьями салата.
По желанию добавить свежий огурчик.
Салат с курицей и мандаринами
Ингредиенты:
1 куриная грудка или мясо с бедрышек
яблоко
стебли сельдерея
3-4 мандарина
майонез
соль
1 ч. л. сухого розмарина
листовой салат
петрушка
огурец
Приготовление:
1. Филе отварить, остудить и нарезать.
2. Измельчить сельдерей соломкой, огурец натереть на крупной терке или порезать кубиками.
3. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки.
4. Яблоко чистить не обязательно, достаточно нарезать тонкими дольками.
5. Листья салата хорошенько промыть и обсушить, порвать руками
6. Петрушку крупно порубить.
7. Смешать все ингредиенты. Приправить розмарином и солью.
Заправить салат майонезом.
Для сытности в салат можно добавить 0,5 стакана отварного риса или 1-2 картофелины.
Салат с курицей, кукурузой и яичными блинчиками
Ингредиенты:
1-2 куриного филе
1 банка консервированной кукурузы
100 гр. твердого сыра
3 яйца
3 ч. л. картофельного крахмала
репчатый лук
соль
перец
2 ст. л. уксуса 9%
1 ст. л. растительного масла
майонез
петрушка
Приготовление:
1. Куриное филе отварить и охладить. Можно взять копченую куриную грудку, получится даже интереснее.
Нарезать курятину соломкой или разобрать на волокна.
2. Взбить яйца с солью и перцем. Добавить просеянный картофельный крахмал. Перемешать тесто для блинчиков до однородности, чтобы в нем не было комочков.
Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Поджарить на ней 3-4 тонких яичных блинчика до золотистого оттенка с двух сторон.
3. Остывшие блинчики порезать соломкой средней длины.
4. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами, которые потом разрезать пополам.
5. В отдельной посуде смешать воду и столовый уксус в равных пропорциях. Посолить и всыпать чуть-чуть сахара.
Перемешать маринад и залить им лук. Оставить его на 15 минут.
6. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
7. Соединить все ингредиенты праздничного салата: порезанные яичные блинчики и вареное куриное филе, тертый сыр, консервированную кукурузу и маринованный лук.
8.Посолить салат по вкусу, добавить черный перец и заправить блюдо майонезом. Перемешать салат до однородности.
Убрать салат в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся. Подавать со свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!
