У меня дома растет вешенка. Сразу упрежу вопрос - зачем?
Растут же дома цветы, комнатные растения, домашние плодовые лимонные и гранатовые деревья - и ничего, все восхищаются и не спрашивают - зачем.
Два лимона и один гранат тоже можно купить в магазине, как и поддончик с вешенками. Так что ответ - затем, просто для того, чтобы росли.
Посылка, распаковка и внезапные грибочки, что уже начали расти, это было 31 октября.
Температура и освещение - это все в оптимуме для роста, влажности не хватает, должна быть 95 % , в доме таких мест нет, приходится опрыскивать сам блок, не заливая примордии, и еще поставила кастрюлю с водой - испарение все таки...
Грибочки - растут. Вчерашние фото-
Сегодня уже заметно увеличились, потемнели. Растут очень неравномерно - в одной друзе уже совсем на грибы похожи, в остальных еще совсем маленькие.
На производстве это было бы нарушением технологии, урожай поспевает неравномерно, а дома - нет разницы. Какие первые вырастут, те и пойдут на сковородку.
Вкратце расскажу, как производят блоки с мицелием грибов.
1.Органическую субстанцию(солома, зерно, шелуха семечек) сначала обеззараживают, чтобы не выросло ничего "левого" и чтобы убить бактерии и грибки, которые есть в любой органике.
2. Выращивают мицелий. Кусочки мицелия от известного штамма грибов выращивают в чашках Петри, затем засевают им небольшие блоки, когда блок "зарастет", то есть станет белым от распространившейся внутри грибницы, его смешивают с подготовленной органикой и расфасовывают по пакетам.
3.Период инкубации - ждут, когда грибница теперь заполнит большие пакеты, предназначенные для выгонки грибов(как на 1-м фото)
4.Период роста - в пакете(блоке) делают несколько надрезов в которые и начинают высовываться примордии грибов. Из них растут сами грибы, вешенка вырастает за 4-7 дней, в зависимости от условий, а рейши растет очень долго, до нескольких месяцев.
Урожай с блоков можно снимать несколько раз. Так же, как и в природных условиях вешенка растет "волнами". Первые две волны дают 75 % от возможного урожая, поэтому на производстве после второй волны блоки выбрасывают.
Дома можно получить 5 - 6 волн грибов, то есть почти всю зиму.
Весной отработавший блок станет отличным удобрением, грибы превращают растительные остатки в легкодоступные питательные вещества - собственно, это их главная роль в природе.
Через пару дней будет первый урожай.
Молодцы, что прочитали !
Подписывайтесь на Дневник грибника.
Грибы на подоконнике , день первый.
Сбор урожая уже назавтра, день пятый.
