Ну что, готовы собрать мозаику? А попробовать на вкус?
Сегодня ко мне на дегустацию попал очередной образец от пивоваров из Сергиева Посада. На этот раз поговорим про их новый, по крайней мере для меня, American Pale Ale под название «Puzzle».
Что у нас по свойствам? Алкоголь 5.6%, плотность 13.7%, IBU 29. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Честно говоря, после не самого удачного опыта с «Angela Davis», ожидания у меня тревожные.
Думаю, что с цветом всё и так понятно из фото, он светло-янтарный, непрозрачный. Запах едва уловимый, хмелевой.
А вот зря я волновался про вкус. Он классный, прежде всего, благодаря безудержной волне горечи, которая окатывает рецепторы с первого глотка. Причём какой-то необычной, немного смолистой, что ли. Она и не думает улетучиваться мгновенно, продолжая раскрываться новыми оттенками ещё долгое время на корне языка. Здесь всего 29 IBU? Никогда бы в это не поверил, субъективно, я бы дал все 50!
Тело средней плотности с органично вписанным уровнем сладости, в общем, хмель и солод балансируют друг друга идеально.
Вердикт: вот так, обычно, и бывает. Ничего особенного не ждёшь, а пиво оказывается очень даже годным. Всем рекомендую!
Пишите в комментариях что вы думаете об этом и не забывайте подписываться, а также ставить «палец вверх».
