Кекс этот очень прост в приготовлении и очень вкусен. Когда он выпекается - рыдают соседи, потому что запах умопомрачительный! А ещё этот кекс очень любят дети, уж не знаю почему, но именно у мужчин и детей он пользуется особым уважением. Ну, если с мужчинами всё более-менее понятно, в кексе мясо, то с детьми надо разбираться))
Сын моей приятельницы постоянно просит маму сделать этот кекс и завернуть его ему в школу. Так вот одноклассники просят рецепт для своих мам, потому что "идут на запах". В общем, действительно вкусно! Рекомендую.
Ингредиенты:
- Мука в/с - 250 г
- Несладкий йогурт - 150 мл
- Яйца - 4 шт.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сыр твёрдый - 100-120 г.
- Ветчина - 200 г
- Маслины - 100 г.
- Растительное масло - 100 г.
Ингредиенты можно варьировать, но наличие сыра обязательно.
Процесс:
1. В дежу миксера выливаем яйца, добавляем соль. Взбиваем в пену, чтобы яйца побелели. Взбиваем на максимальной скорости. Можно взбить венчиком.
2. Вливаем растительное масло и йогурт. Смешиваем.
3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Смешиваем.
4. Добавляем все наполнители, вмешиваем их в тесто.
5. Тесто получается достаточно густым.
6. В форму, застеленную бумагой, выкладываем тесто и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180* на 50-55 минут до сухой палочки.
Кекс получается с хрустящей сырной корочкой, пористый внутри, ароматный и вкусный. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Одинаково хорош!
Вы можете посмотреть на видео подробный процесс приготовления этого кекса - https://youtu.be/i6xHqlo4-OE
