Так ли эффективны современные диеты, как о них рассказывают их адепты? Рассмотрим несколько наиболее популярных сегодня систем питания.
Кето-диета
Кетогенная, или кето-диета — система питания с высоким содержанием жиров, умеренным количеством белков и минимальным — углеводов. Эта система меняет способ получения основного количества энергии: вместо углеводов главным топливом для организма становится жир. Для этого количество потребляемых углеводов сокращается до минимума, а вот жирная пища приветствуется. 70% потребляемых калорий обеспечивают жиры, 25% — белки и только 5% — углеводы.
Плюсы
- эффективность для похудения: организм не накапливает жиры, а очень быстро сжигает их для получения энергии;
- потеря веса происходит не за счет снижения калорийности питания, а благодаря изменению его состава. Поэтому поклонники кето не страдают от голода и недостатка энергии, как приверженцы других низкоуглеводных диет.
Минусы
- период адаптации длится как минимум 3—5 дней. В это время начинающие адепты кето могут испытывать так симптомы так называемого кето-гриппа: усталость, головную боль, иногда тошноту;
- диета обладает диуретическим эффектом, поэтому необходимо пить больше воды и поддерживать солевой баланс;
- многие специалисты предупреждают об опасности подобной диеты. Утверждается, что она значительно повышает риски развития раковых, сердечно-сосудистых и других смертельно опасных заболеваний.
Безлактозная диета
Лактоза — разновидность сахара, содержащаяся в молоке. Около 70% людей в мире страдают непереносимостью лактозы из-за нехватки необходимого фермента. Поэтому питание без употребления молочных продуктов — прежде всего лечебное. Однако набирает популярность отказ от молочных продуктов и без медицинских показаний. Сторонники такого питания считают, что молочные продукты плохо усваиваются организмом, вызывают аллергии, недомогания, пониженный тонус, отеки, проблемы с кожей и другие беды.
Плюсы
Безлактозная диета предполагает не только отказ от молочных продуктов, но и в целом более осознанный подход к своему рациону. Ограничивается употребление вредных углеводов: мучного, сахара, каш и т.д. В рацион вводятся другие полезные продукты, богатые кальцием и белком: орехи, зелень, рыба и морепродукты и т.д. Все это, безусловно, приносит свои плоды, помогает избавиться от лишнего веса и оздоровить организм.
Минусы
Молочные продукты — незаменимый источник кальция. Поэтому диетологи рекомендуют желающим похудеть придерживаться безлактозной диеты не дольше двух недель, а также исключить из меню чай и кофе: эти напитки способствуют вымыванию кальция из организма.
Безглютеновая диета
Эта система питания необходима людям с целиакией — непереносимостью растительного белка глютена, или клейковины. Из меню исключаются источники глютена: пшеница, рожь, ячмень, а также продукты на их основе: крупы, хлебобулочные изделия. Но как и в случае с безлактозной диетой, примкнули к такой системе питания и те, у кого нет для этого медицинских показаний. А глютен, как и лактозу, обвинили во всех возможных бедах.
Плюсы
Благодаря снижению количества углеводов и стабилизации обмена веществ возможно сбросить до 4 кг в неделю.
Минусы
- важно восполнять недостаток железа и клетчатки, источниками которых являются крупы и цельнозерновой хлеб;
- полностью избежать глютена довольно сложно: он содержится во многих промышленно переработанных продуктах, таких как консервы, приправы, специи, сыры, растворимые напитки и др.
- вред глютена ничем не подтвержден, специалисты не поддерживают такую систему питания. Но мода, мифы из интернета и мнения инста-гуру пока перевешивают.
Интервальное голодание
Прием пищи, богатой белком, витаминами и клетчаткой, допускается в определенные периоды времени: в течение 10 часов в день — щадящий вариант, в течение 8 часов в день — более жесткий. Остальное время можно пить воду и несладкие напитки.
Плюсы
- снижение веса за счет сжигания жирового запаса;
- сохранение мышечной массы, повышение метаболизма.
Минусы
- ряд медицинских противопоказаний: проблемы ЖКТ, гипо- и гипертония, диабет, онкологические заболевания и др.;
- здоровым людям рекомендуется придерживаться данной системы питания не дольше 2 недель.
Палеодиета
Это питание минимально обработанными продуктами с ограничением количества углеводов. В основе рациона — нежирное мясо, птица, рыба, яйца, а также овощи, фрукты, семена, орехи, грибы. Исключаются молочные продукты, зерновые, бобовые и продукты их переработки, сахар и переработанные масла.
Плюсы
- возможно снижение веса примерно на 3 кг в течение 2—3 недель;
- при сбалансированности рациона можно придерживаться палеодиеты любое количество времени.
Минусы
- имеются медицинские противопоказания — в частности, проблемы ЖКТ;
- ряд диетологов считают эту систему неэффективной, а ее пользу для здоровья — сомнительной.
Интуитивное питание
Позволяется есть все, включая вредные продукты и блюда. Ведь основной принцип — дать телу то, чего оно требует. Но для начала спросить себя: действительно ли так хочется гамбургер, шоколадку или кусок торта? Или настоящее желание — порадовать себя, заесть стресс, поддержать компанию и т. п.?
Плюсы
Привычка не использовать еду в непищевых целях позволяет достичь нормального веса и поддерживать его долгие годы. Причем норма в данном случае — индивидуальные, обусловленные генетическими и физиологическими особенностями, параметры для каждого человека.
Минусы
- на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи и общества, пренебречь которыми не всегда просто;
- система рассчитана на стабильный, но не быстрый результат.
