Всем привет!
Я не большой сторонник отечественных пивоварен, которые продаются на полках наших крупных сетевых магазинов, но есть среди них одна жемчужина, которую надо представить отдельно. И это – New Riga's Brewery, потому что они варят не только сорта, которые как экскурсовод вводят покупателя в мир крафта, но и довольно смелые экземпляры.
Сегодня речь пойдет о серии Puzzle IPA, и должен вам признаться – это сильная заявка на успех!
На сегодняшний день у нас есть два варианта из этой серии:
- Puzzle Citra – этот сорт сделан на базе хмеля "Citra",
- Puzzle Mosaic – данный представитель сделан на базе хмеля "Mosaic".
Говорят, что на днях появится еще один представитель класса – Puzzle Ella на базе австралийского хмеля "Ella". Но пока до моих рук он еще не дошёл.
Я уже не первый раз сталкиваюсь с тем, когда пивовары экспериментируют именно с хмелями, в остальном оставляя рецептуру неизменной. И я люблю такие опыты, поскольку благодаря им можно узнать, как тот или иной хмель влияет на вкус и аромат продукта. Давайте поплотнее ознакомимся с каждым из них.
PUZZLE CITRA.
Пиво оказалось достаточно плотным если сравнивать с теми представителями, что в большинстве своём стоят на полках всех больших магазинов. Цвет – медный, что и неудивительно, когда имеешь дело с сортом IPA.
Основные мелодию "Паззла" задаёт именно хмель Citra. Все его отличительные характеристики прямо следуют из его названия. Цитрус он и есть цитрус. Из бокала сильно пахнет грейпфрутом и цукатами. Во вкусе тоже в полной мере они присутствуют. У меня сложилось ощущение, что пиво я параллельно заедал хорошо вымоченной апельсиновой цедрой. Хорошо, что это представлено не очень сильно.
В целом сложилось ощущение, что к хорошему плотному пивному телу "приклеили" цитрусовую резкость. Интересный и вкусный вариант, просто, видимо, я не очень люблю апельсиновые корки. Но брать и пробовать надо обязательно, так как именно здесь этот хмель представлен более-менее "лайтово" и не будет вызывать отторжения.
PUZZLE MOSAIC.
А вот "Мозаика" меня приятно удивила. Из бокала отчетливо пахнет фруктами, слабой хвоей и цветами (это как раз и характерно для хмеля Mosaic). Пена осела довольно быстро, но меня это особо никогда и не смущало. Само пиво оказалось плотным и сладковатым с привкусом дикого мёда, который переходит в умеренную горечь. Я такое уже встречал в некоторых сортах, но по большей части это относилось к сортам NEIPA (New England IPA). Было интересно столкнуться с этими же ощущениями в сорте, который должен быть (по-крайней мере все к этому привыкли) грубым, резким и сильно горьким.
Данное пиво однозначно рекомендую к употреблению в любое время суток и любую погоду. Если мне будет попадаться на полках – однозначно буду брать.
Некоторые обобщения.
Несмотря на заявленный на этикетке сорт, а именно IPA (Indian Pale Ale), данные произведения пивоваренного искусства трудно к нему отнести, видимо из-за слабой горечи и наличия умеренной сладости. Но, повторюсь, эксперимент вышел удачный. Осталось найти и попробовать третий элемент коллекции – "Puzzle IPA Ella", который появился в продаже буквально на днях (осень 2019 года).
И в заключении расскажу коротко об основных характеристиках пива:
- OG (начальная плотность) – 15.5%,
- ABV (процентная доля алкоголя) – 6%,
- IBU (горечь) – 45,
- Цена – до 200 рублей за банку 0.45 литра (ох уж эти презренные 0.45, но об этом как-нибудь потом). В разных магазинах – разная цена. Например, в "Азбуке вкуса" цена составляет 148 рублей, а вот уже в сети пивных магазинов "Беру Выходной" – уже 190 рублей.
На сегодня, пожалуй, всё. Спасибо, что дочитали, если Вам понравилось, то обязательно поставьте "лайк" и подпишитесь! Ведь скоро обязательно будет новый рассказ о пиве, культуре его потребления, его производстве, истории и местах, где его можно вкусно выпить!
До встречи!
P.S. Так же можно ознакомиться и со страницей одного из авторов этого канала в Instagram, где есть и другие пивные разборы!
