Оригинальная подача и все в восторге! Осенью часто готовлю "Мандарины". Никого не оставляет равнодушным. Всё же стол сначала оценивают глазами, а только потом на вкус. И однозначно эта закуска - фаворитка осени.
Ингредиентов минимум. А что ещё на праздничный стол нужно, да и просто в воскресенье приготовить на семейный обед. Вкусная, сытная закуска, очень нежная текстура, несмотря на то, что морковь сырая. Давайте скорее готовить. Пошаговый рецепт.
Готовим!
Сыр измельчить на мелкой тёрке. Я беру обычно сыр без ярко выраженного вкуса, так как добавляю в закуску чеснок, но, если Вы не любитель чеснока, тогда возьмите сыр соответствующий, с ярко выраженным послевкусием.
К сыру небольшими порциями добавить майонез. Чеснок пропустить через пресс для чеснока. Добавить к сыру с майонезом и хорошо перемешать. Вот такая консистенция должна получиться. Не жидкая. Для начинки это важно. Иначе мандаринки не будут держать форму и расплывутся.
Морковь измельчить на мелкой тёрке. Свежая, осенняя морковка влажная, вкусная, сладкая, - это её "главная партия" в этом сезоне.
Взять столовую ложку начинки, сделать лепёшечку, внутрь положить половинку ореха.
Скатать шарик.
Шарик обвалять в морковке. Руки смочить, так сочная и влажная морковь останется на закуске.
В нашей семье сезон мандаринок уже открыт, листья очень хорошо помыла и ошпарила кипятком. Для украшения можно использовать листья петрушки, лавровый лист или гвоздику.
Ингредиенты (на 8 шт.):
Морковь - 3 шт. (средняя)
Сыр - 100г.
Орех грецкий (половинки) - 8 шт.
Чеснок - 1 зубчик ( по вкусу).
Майонез по вкусу.
Спасибо, что интересуетесь моими рецептами, заходите ещё!
