Я вообще не фанат тёмного, да и пиво с посторонними добавками стараюсь обходить стороной, однако, тут другое дело: мне его любезно предоставили на тест москвичи из «Panzer Brewery» (да-да, предновогодняя посылка ещё не закончилась). Ну, а раз так, стало быть, надо пробовать.
Кстати, а вы знали, что «Малинуа» - это не только название нашего сегодняшнего гостя, а ещё и порода собак?
Впрочем, давайте вернёмся к теме выпуска.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 20%, уровень горечи - 30 IBU. Состав расписан крайне необычно: пивное сусло (вода, солод ячменный светлый, карамельный, жжёный, хмель), пюре малины, малиновый концентрированный сок, дрожжи.
Апорт!
Цвет содержимого бокала грязно-коничневый, мутный. Пена богатая, пышная, с заметными тёмными включениями. Позже я обнаружил их на стенках бокала, видимо, это следы пюре.
В аромате доминируют малиновые ноты, а где-то на заднем плане обосновались шоколадные. Красная лесная ягода сразу же заявляет о себе и во вкусе, отзываясь лёгкой кислинкой на старте и внушительной сладостью в середине. Завершет каждый глоток мягкая горчинка. Кроме того, во время распития вас неизменно будут сопровождать кофейные оттенки. Казалось бы, несочетаемый союз, однако, нет, тандем удался. Само по себе тело невероятно густое, а на зубах то и дело будут поскрипывать едва заметные остатки косточек невинно убиенной малины (это даже придаёт некую пикантность).
Вердикт: шикарно! И пусть вездесущий ГОСТ зовёт данный портер пивным напитком, я назову его отличным тёмным пивом!
PS: розлив от 21/12, дегустация от начала января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #porter
