Если разницу между дешевой и дорогой колбасой можно почувствовать сразу, то с рисом всё сложнее. Как определить реальную стоимость риса, и за какие свойства он ценится?
Чтобы найти ответ, я купил в магазине самый дорогой рис - «Мистраль Басмати Extra Long», за 245 р., и самый дешевый от малоизвестного краснодарского производителя, за 45 р.
Заметим, что пачка Мистралей всего 500 г., а краснодарская - 800 г. Если уровнять вес, то получается, что дешевый рис будет стоить ещё меньше.
Ещё в магазине, через закрытые пачки можно увидеть содержимое. В Мистралях зерна риса имеют вытянутую форму. Все целые и одного размера.
В дешевых всё наоборот, зерна раздроблены, найти полноценную рисинку очень сложно. Впрочем, производитель обозначил эту особенность в названии своей продукции - «Рис дробленый шлифованный».
Создается впечатление, что эти дешевые пачки формировались из отходов при производстве более дорогих марок риса. Впрочем, криминала здесь не вижу.
Помимо полупрозрачных зерен, в дешевом рисе можно встретить абсолютно белые фрагменты. Их структура более хрупкая. Я отсортировал небольшую горсточку, чтобы их было видно нагляднее.
Листайте фото по стрелочкам>>>>>>
Теперь давайте сравним вкусовые свойства обоих образцов. Для этого их нужно приготовить.
Дорогой рис через 10 минут, был уже готов. Он довольно быстро впитал в себя всю воду и еще больше увеличился в размерах. При этом, не потерял форму и не слипся.
Для приготовления дешевого риса потребовалось в полтора раза больше времени. Его вид был совсем другим. Зерна размякли и слиплись между собой, образовав вязкую субстанцию.
Листайте фото по стрелочкам>>>>>>
Дорогой рис на тарелке выглядит предпочтительней - длинные, рассыпчатые зерна. Именно такой сорт вам подадут в хорошем ресторане вместе с горячим. Ну а на вкус он оказался, как обычный рис, ничего сверхъестественного.
Про внешний вид краснодарской порции такого не скажешь, зато по вкусовым качествам они практически неотличимы. Тот же вкус риса, и ничего больше.
Получается, что главное преимущество дорогого риса заключаются в эстетических свойствах.
Да, дешевый превратился в кашу, но эту кашу можно есть, не боясь отравиться, как той же колбасой. При этом, его вкус практически неотличим от «элитного» сорта.
Мне нравится продукция компании «Мистраль», но платить такую цену за обычный рис, я не готов. Благо, на полках в супермаркетах есть из чего выбрать. Можно найти несколько брендов с нормальным рисом, в приделах ста рублей. На дорогой теперь даже не посмотрю.
А какой рис берете вы? Жмите палец вверх и подписывайтесь на канал, если статья была для вас интересной или полезной.
