Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
На новогодние праздники название этого печенья стало постоянно мелькать с экранов телевизоров, витрин магазинов и приобрело популярность среди наших хозяек. Хотя оно является традиционным символов Рождества на территории Европы.
Приехали в гости к сестре и наконец решили сами попробовать его приготовить.
- Для начала смешала все сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, ванилин.
- Перетерла руками с маслом до состояния мелкой крошки.
- Добавила мед и яйца. Замесила тесто.
- Завернула его в полиэтиленовый пакет и убрала в холодильник на 1.5 часа. По истечении этого времени приступила к последней стадии.
- Духовку разогрела до 200 градусов. Тесто частями раскатывала пластами толщиной 5-6 мм.
- Формочками выдавила печенья и уложила их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекала каждую порцию по 20 минут.
Сделала глазурь. Взбила миксером в густую пену. Из бумаги для выпечки сделала кулек, отрезала кончик, выложила в него глазурь и, как смогла, украсила печенье.
Ингредиенты: мед – 300 гр., сливочное масло – 200 гр., мука -750 гр., яйца – 4 шт., имбирь молотый – 2 ч. ложки, корица – 2 ч. ложки, разрыхлитель – 2 ч. ложки, ванилин.
Глазурь: 100 гр. сахарной пудры, 1 белок, 1 ст. ложка сока лимона.
Готовое печенье получилось, на мой вкус, ближе к пряничному тесту. Оно рассыпчатое, нежное, вкус просто потрясающий. После первой дегустации все мои родные пришли к выводу, что теперь они будут есть только его.
Кушать подано. Приятного аппетита!
