Быстрый ужин для ставших от праздничных столов.
Нарезала пекинку и белые части стеблей зелёного лука.
В блендере изрубила половинку чахлого огурца (внуки погрызли и оставили на столе увядать) и половинку довольно крупной айвы. Добавила туда растительного масла и измельчила до однородности.
Заправила получившимся соусом пекинку. Выложила горкой на блюдо и затерла сверху голландским сыром.
Несколько кусочков селёдочки под домашним томатным маринадом выложила рядом и посыпала зеленью.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Марина Максимова
