Селёдка под шубой из тофу, нори, овощей и веганеза.

Нарезать сыр тофу мелкими кубиками. Выложить слоем в глубокую форму.

Ножницами порезать 3-4 листа сушёного нори, застелить ими тофу.

Обычно тофу и водоросли обжаривают в масле, чтобы "селёдка" была сочной и жирной. Вместо этого можно добавить соевый соус и негорького льняного масла.

Спрыснуть соевым соусом. Промазать слой веганезом.

Далее - овощные слои: морковь, картофель и свекла.

Порезать отварную морковь мелкими кубиками, посолить.

Картофель в мундире порезать или натереть, промазать веганезом.

Свеклу натеререть, чуть подсолить и промазать веганезом.

Салат получается очень нежным. И по вкусу - классическая "шуба"!

Есть даже подходящий веганез с нори. Он добавит рыбного аромата.

Обязательно попробуйте веганскую "шубу", если вы на посту!