Для приготовления нам понадобится:
✔️корюшка свежемороженая - 1кг
✔️мука - 3 ст.л. с горкой
✔️соль - 1 ч.л. с горкой
✔️чеснок сушеный измельчённый - 1 ч.л.
✔️приправа для рыбы - 1 ч.л.
✔️итальянские Травы - 1/2 ч.л.
✔️хмели-сунели- 1/2 ч.л.
Корюшка придётся по вкусу каждому! Главное, чтобы она была свежевыловленная☝️ отличительный признак качества - запах огурца.
Корюшку промываем, очищаем от чешуи и внутренностей. Большинство людей эту рыбу не чистят, но на мой вкус очищенная от внутренностей Рыба вкуснее и не горчит. Поэтому лучше потратить все же время и почистить ее, чтобы потом насладиться вкусом в полном объёме 🤤
Далее в полиэтиленовый пакет кладём муку, соль, сушёный чеснок и специи.
Все тщательно перемешиваем.
Затем частями кладём в пакет очищенную рыбу.
Закручиваем пакет и трясём его, чтобы Рыба равномерно обвалялась в панировке.
Далее обжариваем рыбу на подсолнечно-оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренную рыбу выкладываем на кухонные бумажные полотенца, чтобы впитался излишний жир.
То же самое проделываем с остальной рыбой. Приготовление рыбы таким способом гораздо быстрее, нежели каждую рыбку обваливать в муке. К тому же букет специй придаёт рыбе нотку пикантности.
Приятного аппетита!
