Мороженое с шоколадом
Ингредиенты для соуса
Сливки 20% - 1 стакан
Яичный желток - 2 штуки
Ванильный сахар - 10 граммов
Сахар - 1/4 стакана
Какао порошок - 1 ст.л.
Ингредиенты для мороженого
Мороженое ванильное250 граммов
Грецкие орехи50 граммов
Шоколадная крошка2 ст. ложки
- Смешать мороженое, измельченные орехи и шоколадную крошку.
- Соус: смешать в кастрюле сливки, яйца, сахар и ванильный сахар. Нагревать на медленном огне до загустения. Добавить какао-порошок, перемешать, а затем охладить.
- Мороженое разложить в креманки и полить соусом.
Шоколадный муссовый торт с черносливом
Мука - 150 граммов
Сахар - 1/2 стак.
Сливочное масло - 80 граммов
Яйцо - 1 штука
Сметана - 3 ст.л.
Горький шоколад - 1 штука
Миндальные хлопья - 50 граммов
Ингредиенты мусс
Сметана - 200 граммов
Кефир - 500 мл.
Сахар - 150 граммов
Желатин - 20 граммов
Вода - 150 мл.
Чернослив - 300 граммов
Ванилин - 5 граммов
Пищевая сода - 1/4 ч.л.
Какао порошок - 2 ч.л.
- Для теста смешать размягченное сливочное масло с яйцом, сметаной, сахаром и мукой.
- Распределить тесто по форме для запекания и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать, затем прогреть его на среднем огне до полного растворения и остудить до комнатной температуры.
- Отдельно взбить кефир с сахаром, сметаной и ванилином. Добавить измельченный в блендере чернослив, какао, желатин и соду и тщательно взбить на средней скорости.
- Дно и бортики разъемной формы для запекания застелить пищевой пленкой. Выложить готовый и остывший корж, вылить мусс и поставить в холодильник на ночь.
- Готовый торт украсить растопленным шоколадом и миндалем.
Песочный пирог с малиной
Ингредиенты для песочной основы
Яйцо - 1 штука
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 граммов
Мука - 170 граммов
Какао порошок - 30 граммов
Ингредиенты
Малина - 2 стак.
Сахар - 150 граммов
Манная крупа - 2 ст.л.
Сливочное масло - 40 граммов
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Миндаль - 1 ст.л.
- Заранее достать масло и яйцо из холодильника
- Замесить шоколадное песочное тесто. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
- Муку и какао просеять. Растереть яйцо, сахар и масло, всыпать муку. Быстро замесить тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом для удобного извлечения из формы пирога, проложить в ней широкую полоску пергамента чтобы края ее свисали с бортов формы.
- Выложить в форму тесто, сформировать бортики и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
- Приготовить начинку. Ягоду промыть, просушить, уложить в форму, присыпать манной крупой и сахаром (150 г).
- Приготовить верхний слой. В миску высыпать муку, сахар, измельченный миндаль, сливочное масло и растереть руками до получения крошки. Посыпать ею начинку.
- Запекать 30-40 минут до готовности, пирог приобретет легкую румяную корочку.
- Готовый пирог украсить свежими ягодами.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.
