Сегодня приготовим булочки из дрожжевого теста – это будет турецкая Ачма! Нежные, слоеные и при этом воздушные, в меру сладкие и сдобные. Турецкая Ачма очень любима многими и их можно испечь дома самим.
Домашние булочки получаются ничуть не хуже, да и процесс приготовления совсем не сложный.
Давайте приступим.
В ёмкость вылить тёплую воду, теплое молоко , добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать, влить растительное масло без запаха и добавить яичный белок ( желток отставить пока в сторону ).
По частям ввести муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно быть очень мягким и нежным и должно немного липнуть к рукам. Выложить тесто в смазанную маслом ёмкость и накрыв плёнкой убрать в тёплое место на час, полтора.
Подошедшее тесто разделить на восемь равных частей, каждый кусочек разделить ещё на две части.
Сделать из них жгуты и скрутить между собой.
Соединить края и убрать сформированную булку на противень. Накрыть пленкой на 15-20 минут.
Смазать булочки желтком.
Посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусах в течении 25 минут. Булочки должны хорошо подрумяниться.
Турецкая ачма - это воздушная, аппетитная булочка. Готовлю эти булочки часто, и они всегда получаются очень вкусными, пышными, их можно подать с чаем или с молоком.
Эта выпечка прекрасно подходит и для приготовления бутербродов. Мякиш получается крупнопористым и очень воздушным.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Попробуйте приготовить турецкие булочки по этому рецепту и я уверена, что булочки вам понравятся!
Рецепт:
- Мука - 450 гр.
- Вода - 100 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 25 гр.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Дрожжи сухие - 10 гр.
- Кунжут
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.
