Сейчас Приготовим!

Вы думали что в этом сезоне у меня уже закончились заготовки на зиму, но нет, друзья, вы ошибаетесь! Сегодня я расскажу и покажу сразу 7 рецептов заготовок из тыквы на зиму. И сразу скажу: все банки я храню в квартире при комнатной температуре, и за многие-многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата из тыквы я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже очень много лет — никакой стерилизации, всё очень просто! Мелко нарезаю лук и обжариваю в растительном масле до мягкости...

Японская айва — фрукт довольно кислый и твердый, поэтому в сыром виде её обычно не едят. Зато из неё получаются отличные витаминные заготовки, которые по вкусу напоминают лимон! 1️⃣ Айву хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте тонкими дольками. В подготовленные банки на дно насыпьте по 1 ст. л. сахара и сверху поместите часть долек. Присыпьте сахаром (много добавлять не надо). Постучите банкой, чтобы сахар равномерно распределился. Затем добавляйте, чередуя, слои айвы японской и сахара...

Друзья, делюсь супер-вкусным тёртым пирогом с тыквой и апельсином! 🎃🍊 Идеальный для холодных дней — сладкий, нежный и с ярким цитрусовым акцентом. Попробуйте, не пожалеете! Приготовление: Муку смешайте с разрыхлителем. Натрите замороженное масло на тёрке, смешайте с мукой до крошки. Взбейте яйца с солью, сахаром и сметаной. Добавьте к муке, замесите тесто (лопаткой, затем руками). Разделите на 2 части. Разделите на две части. Меньшую часть уберите в морозилку. Раскатайте большую часть в корж с бортиками, положите на противень и в холодильник...

Привет, друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить нежнейшую капустную запеканку, которая станет хитом на вашем столе. Этот рецепт настолько прост, что вы удивитесь, как легко можно создать что-то вкусное и полезное из обычных овощей. Я обожаю эту запеканку — она сочная, ароматная и идеальна для семейного ужина. Для самой запеканки: Для заливки: Для посыпки: Капусту нарезаем мелко и перекладываем в большую миску. Морковь натираем на тёрке и отправляем к капусте. Лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к овощам...

Я перепробовала очень много рецептов компотов из яблок и остановилась на этих трёх. Зимой вы даже не представляете, насколько они вкусные и ароматные! Рецепт 1: Компот "Мохито" из яблок с лимоном и мятой Этот компот — чистая свежесть! Зимой выпить чашечку такого "Мохито" — одно удовольствие! Он напоминает коктейль, но без алкоголя, с лёгкой кислинкой и ароматом мяты. Идеален для вечера с книгой или после ужина. Яблоки тщательно мою и нарезаю на 4 части, удаляя сердцевину. Для компота я всегда выбираю только осенние сорта яблок — они сочные и ароматные...

Каждый год я закрываю на зиму вот такой сок из тыквы с морковью и апельсином — очень вкусный получается! Представьте: насыщенный, солнечный напиток с нежной сладостью тыквы, яркостью моркови и цитрусовой свежестью апельсина. Это не только вкусно, но и полезно — витамины на весь год! Рецепт простой, без соковыжималки, и готовится из доступных ингредиентов. Если вы любите домашние заготовки, как я, то этот сок станет вашим фаворитом. Попробуйте — не пожалеете! Тыкву мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки...

Если вы любите домашние заготовки, которые не только вкусные, но и полезные, то этот рецепт маринованных слив — именно то, что нужно. Представьте: нежные, пряные сливы с ароматом укропа, чеснока и перца. Я уже несколько лет готовлю их так, и каждый раз — восторг. Попробуйте, не пожалеете! На дно каждой чистой полулитровой банки кладем зонтик укропа, зонтик петрушки, зелень укропа, веточку петрушки, чеснок и перец. Затем плотно укладываем сливы — сколько войдёт. Как готовим: В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, доведите до кипения...

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже совсем мелкую свеклу заготавливаю на зиму! А зимой открываю баночку и готовлю с ней салаты, винегреты, селёдку под шубой или добавляю в борщ. Это удобно, вкусно и экономно. 😊 Сегодня делюсь проверенным рецептом маринованной свеклы. Она получается сладко-кислой, яркой и хранится до 2 лет при комнатной температуре. Свеклу я уже заранее отварила (обычно на ночь варю, а утром готовлю). Очистите её и нарежьте, если нужно, или оставьте целой — как вам удобнее...

Я уже много лет так готовлю томатный сок — вкусный, простой, натуральный и без лишней химии. А из жмыха (остатков от сока) получается замечательная острая аджика, которая станет отличным дополнением к любому блюду! Для сока я всегда выбираю помидоры не водянистые, а мясистые — они дают насыщенный вкус и меньше жидкости. Я их заранее помыла и немного обсушила. У меня здесь около 5 кг помидоров. Теперь из помидоров нам нужно выжать сок. У меня как раз появилась новая мощная соковыжималка Scarlett SC-JE50S65...

Да какая же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Никакого уксуса, никакой стерилизации — готовится всё очень просто! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. Разогреваю ½ стакана растительного масла и обжариваю лук до мягкого состояния. Пока лук обжаривается, морковь натираю на тёрке. Добавляю к луку и перемешиваю. Добавляю ещё растительное масло и обжариваю овощи несколько минут — морковь должна стать мягкой. Помидоры прокручиваю на мясорубке, но можно их измельчить с помощью блендера или просто мелко нарезать...

Вот такую вкусную, ароматную икру из баклажанов я закрываю на зиму каждый год. А зимой с кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Этот рецепт простой, проверенный временем, и из него получается около 5 баночек по 500 г. Икра хранится отлично при комнатной температуре и радует всю семью. Как готовлю: Ставлю большой таз на огонь и наливаю стакан растительного масла. Обжариваю 700 г лука около 10 минут. Лук должен стать прозрачным и немного подрумяниться. Беру 1,5 кг помидоров и делаю ножом небольшие надрезы крест-на-крест — просто надрезаю кожицу...

Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным...