Домашнее печенье и вафли без вафельницы

Пекла 5 порций!

Здравствуйте, друзья) Как ваши дела? Как отметили праздники?)

У меня праздники - это одна большая бесконечная готовка. То шишки печёшь, то салаты режешь.

Хотя этот год был необычным - дети помогали... я в шоке)))

Выкладываю самые любимые рецепты печенья и хрустящих вафель от которых мои дети всегда в восторге! Никаких "особых" продуктов не нужно, а как вкусно)

Шишки

"Шишки"

Состав:

1. Мука - 3 стакана
2. Сахар - 1/2 стакана
3. Маргарин - 250 гр.
4. Яйцо - 2 шт.
5. Варёная сгущёнка - 1 банка
6. Сода - 1/4 ч.л.
7. Соль - 1/4 ч.л.

Мягкий маргарин растираем с мукой.

Маргарин

Яйца взбиваем с сахаром.

Яйца

Соду гашу лимоном,также добавляю соль и ванилин. Всыпаю муку и замешиваю тесто.

Вымешиваю тесто

Тесто делю на небольшие круглые кусочки. Нагреваю форму (ей уже 39 лет) и смазываю растительным масло.

Выкладываю тесто в разогретую форму

Когда печенье готово разрезаю его прямо на форме, а затем выкладываю в тарелку.

Выпекаю

Вот они мои 5 порций! Ну, как говорится:

Глаза боятся, а руки делают.

Обрезаем края каждого печенья.

Сколько работы! Потребуется помощь)))

Готово!

Половинки готовы

Каждую половинку начиняем сгущёнкой и склеиваем между собой.

5 банок варёной сгущёнки для заполнения половинок шишек

Вот такие шишки - орехи получились. Это очень вкусно!

Ура! Готово.

Вафли без вафельницы

Хрустящие вафли

Состав:

1. Мука - 200 гр.
2. Сахар - 150 гр.
3. Молоко - 100 мл.
4. Сливочное масло (растопленное) - 100 мл.
5. Яйцо - 3 шт.
6. Варёная сгущенка - 1 банка
7. Ванилин

Тесто

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Взбиваем. Всыпаем муку и ванилин.

Тесто выливаем на центр сковороды и половником придаём "блину" круглую форму. Постарайтесь сделать "блин" тонким.

На разогретую сковороду

Выпекаем с 2 сторон и сразу придаём форму - застывает мгновенно.

Только на маленьком огне

Я приспособила втулку от упаковочной бумаги себе в помощники. Удобно и руки не жжёт!

Снимаем с втулки

Если вафли сделаны правильно, то втулку можно убирать сразу - вафли не деформируются.

Начиняю вафли варёной сгущёнкой. Использую нож или пакет.

С пакетом сгущёнки берите в 2 раза больше!)

Начиняю сгущёнкой

Итого: 5 порций шишек и 2 порции вафель. Мне потребовалось 7 банок сгущёнки для новогоднего угощения (даже можно было больше).

А что вы готовили на праздники?) Поделитесь своими идеями.

Если остались вопросы - посмотрите видео или пишите мне, обязательно отвечу)

Если рецепты вам понравились, пожалуйста, поддержите меня лайком и комментарием. СПАСИБО)