Как понять, есть или нет железодефицит? Это достаточно просто, по симптомам и анализу крови.
На дефицит железа указывают следующие признаки:
вы больше устаете, хотя нагрузки не изменились;
волосы и ногти стали сухими и ломкими;
появились «заеды» в уголках рта;
частые простуды;
нарушения аппетита;
желание есть несъедобные вещи, например, мел;
головная боль по утрам;
эмоциональная нестабильность;
депрессивные настроения;
нервозность;
снижение концентрации и внимания;
повышение чувствительности к холоду - «мерзлявость».
Факт! Если вы обнаружили у себя какой-то из этих симптомов, надо обратиться к врачу и сделать анализ крови.
Так как 60% железа в организме содержится в гемоглобине, именно гемоглобин крови – самый достоверный показатель дефицита железа. Диагноз анемии ставится в случае, когда гемоглобин в анализе крови у женщины ниже 120 г/л. То есть, если у женщины в анализе крови уровень гемоглобина, например, 118 г/л – это уже указывает на наличие анемии, на легкую степень.
Теперь от диагноза перейдем к самому главному вопросу – что делать?
Если симптомов нет и анализы в норме – отлично! Но расслабляться не стоит. Нужно поддерживать это состояние и профилактировать развитие анемии с помощью правильного питания.
Наиболее богаты железом животные продукты. Из животных продуктов железо усваивается гораздо лучше, чем из растительных. Говяжья печень и язык, говядина, мясо кролика - хорошие источники железа. Эти продукты должны обязательно регулярно присутствовать в рационе питания для профилактики железодефицита.
В растительных продуктах доступность железа для усвоения в 3 раза ниже.
Богаты железом: морская капуста, гречка, овсянка, пшено, соя, чечевица, горох, шпинат, курага, инжир.
Чтобы улучшить всасывание железа из круп и бобовых их нужно обязательно предварительно замачивать и хорошо проваривать.
Орехи также рекомендуется замачивать перед употреблением на 10-12 часов.
Повышают усвоение железа кислые фрукты, ферментированные продукты.
Ухудшают всасывание: хлебо-булочные изделия из белой муки, чай, кофе, молоко. Эти продукты лучше минимизировать в рационе, особенно во время беременности.
Очень важно знать, что вылечить дефицит железа диетой нельзя. Диета – только профилактика.
