Сегодня речь пойдет царице всех круп по составу и питательной ценности. Так почему же она царица! Представляю Вашему вниманию несколько фактов:
1. Гречневая крупа содержит в легкоусвояемом виде: - клетчатку; белок; жиры; углеводы; витамины А, В1, В2, В6, В8, В9, Е, РР; макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор; микроэлементы – железа, цинк, йод, медь, марганец, хром, кремний, кобальт, молибден.
2. Содержит в своем составе полиненасыщенную жирную кислоту «Омега-3», фосфолипиды, фитоэстрогены, флавоноиды.
3. Для людей с непереносимостью глютена (клейковины) важен тот факт, что в гречке он полностью отсутствует.
4. Гречневая крупа считается единственной зерновой культурой, не подвергающейся генетическим модификациям из-за устойчивости к вредителям и сорнякам.
5. Гречневая крупа оказывает следующее положительное влияние на организм:
- снижает вероятность образования раковых клеток в молочных железах;
- снижает вероятность тромбообразования;
- благотворительно влияет на желудочно-кишечный тракт (очищает кишечник от застарелых отходов, выводит токсины и шлаки);
- оказывает благотворное влияние на память и работу головного мозга;
- способствует очищению и выводу из организма тяжелых металлов, радионуклидов;
- улучшает состояние кожи;
6. Гречневая крупа одна из немногих злаковых круп, которая подходит для ежедневного употребления без опасности нанести вред здоровью.
7. Самая полезная каша из гречневой крупы – каша, сваренная на воде.
А теперь о вреде гречневой крупы.
1. Гречневая крупа не подойдет людям с индивидуальной непереносимостью. Симптомами непереносимости служат: зуд, раздражение и шелушение кожи.
2. С осторожностью можно применять людям при наличии патологий с почками, а также беременным женщинам в связи наличием белка в составе крупы.
3. Фрукты, орехи, молоко также плохо усваиваются с гречневой кашей и дают неоправданную нагрузку на пищеварительную систему.
Спасибо за внимание!
Искренне пишу для вас и буду благодарна за нажатие на ответ «Палец вверх»! если статья понравилась. Подписывайтесь на канал – здесь Вы найдете самые проверенные и вкусные рецепты приготовления различных блюд! До новых встреч!
