Американское издание U.S. News & World Report с помощью команды экспертов составило рейтинг диет, оценивая различные рационы по ряду параметров: польза, легкость, питательность, эффективны ли для похудения и т.д. Отдельно рассматривалось, подходят ли при диабете и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.
№ 9 : Скандинавская
Что входит (или выходит)
Диета разработана группой ученых Копенгагенского университета вместе с датскими рестораторами на основе традиционной скандинавской кухни.
10 базовых принципов:
- есть больше фруктов и овощей ежедневно,
- есть цельнозерновые продукты,
- больше морской и речной рыбы,
- выбирать наиболее качественное мясо, но снизить его долю в рационе,
- искать больше пищи из дикой природы,
- по возможности перейти на органические,
- избегать пищевых консервантов,
- использовать сезонные продукты,
- больше готовить самим,
- производить меньше отходов.
Калории не считают, но оперируют долями макронутриентов. Идеальный прием пищи: половина тарелки заполнена овощами, фруктами и ягодами, четверть – углеводами с низким ГИ, четверть – белком (при этом стремясь к соотношению углеводов и белка 2:1). Белок в основном из рыбы, она же поставляет полезные омега-3 жирные кислоты. Клетчатка набирается из овощей и цельнозерновых.
Помогает ли похудеть (исследования)
Хотя калораж не учитывается и не ограничивается, похудение возможно в долгосрочной перспективе. В исследовании, опубликованном в издании Journal of Proteome Research в 2016, скандинавскую диету сравнивали с обычным рационом современных датчан (много мяса, много переработанных продуктов, мало растительной пищи, много жира, мало клетчатки). За 26 недель наблюдений приверженцы скандинавской диеты потеряли больше лишнего веса.
Насколько удобна (легко ли соблюдать)
Создатели диеты призывают питаться местными и сезонными продуктами, что ограничивает выбор. Англоязычных книг с рецептами мало, также требуется больше времени на самостоятельное приготовление пищи. Перекусов в фастфудах не предусмотрено, но можно найти рестораны с фермерскими продуктами и кухней.
Голод не преследует, так как в рационе много овощей и белковой пищи. А также нет ограничения калорий.
Сколько надо тренироваться (и надо ли вообще)
Тренировки в диете не предусмотрены; общие рекомендации датских органов здравоохранения – не менее 30 минут физической активности ежедневно.
Продолжение в след выпуске...