Думаете рановато? Да нет. Такое красивое блюдо будет хорошим не только к Новому году, но и на любое другое торжество, там не менее приурочим блюдо к Новому году.
Рулетики из камбалы.
Продукты:
- 2 апельсина
- 6 кусочков филе камбалы (по 40 грамм)
- Перец и соль
- 1 луковица
- 2 огурца
- две ложки масла сливочного
- двести мл сливок
- 40 мл белого вина сухого
- 1 ст. ложка горчицы
- Пучок укропа
- Можно немножко шафрана
Готовим? Апельсины очистим и с долек снимем кожицу. Выделившийся при этом сок соберем.
Рыбу ополоснем холодной водой и промокнем бумажным полотенчиком.
Посолим и поперчим.
Дольки апельсина завернем в рыбное филе и подкалываем деревянными палочками.
Лук очистим и нарубим мелко.
Огурец очистим, разрежем пополам и чайной ложечкой вычистим семена. Затем нарежем дольками.
Лук слегка обжарим на сливочном масле. Добавим огурцы, обжарим, затем вольем сливки, сок и вино.
Тушим все на медленном огне минуты 3. Прибавим соль, перец и горчицу.
Рыбные рулеты положим на овощи, закроем крышку и продолжаем тушить на огне медленном еще минут десять.
Затем рыбу вынимаем. А в овощи положим шафран и укроп.
Разложим на тарелки овощи и наши рыбные рулеты.
Можно к этому блюду подать отварной рис или овощной салат.
Такое блюдо к Новому году абсолютно не нарушит Ваше здоровое питание.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди еще много вкусняшек!
