Пошаговый рецепт с фото.
Плацинды-«улитки» – это вкусные пироги с начинкой, которые точно не останутся черстветь на кухне. Плацинды бывают круглой или квадратной формы, их пекут в Молдавии, Румынии и Украине. Начинка из сыра и творога делает пироги достаточно сытными.
Что понадобится: крупная тёрка.
Пироги плацинды-"улитки" с сыром и творогом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЁШЕК:
1. Смешать муку с солью, влить воду и замесить мягкое, податливое тесто.
2. Разделить тесто на 5 частей, подкатать в шары.
3. Каждый шар руками распластать в лепёшку, приблизительно 15 см в диаметре. Лепёшки сложить на блюдо, каждую лепешку смазывая рукой подсолнечным маслом (примерно 1 ч. л.). Оставить отдохнуть.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
4. Сыр натереть на крупную тёрку, смешать с творогом. Можно посолить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ «УЛИТОК»:
5. Смазать стол подсолнечным маслом. Лепёшку тонко распластать на столе, как бы растягивая.
6. Смазать подсолнечным маслом, один край лепёшки завернуть около 5 см, уложить начинку по всей длине и завернуть в рулет. Рулет свернуть в виде «улитки». «Улитку» приплюснуть рукой по всей поверхности.
7. Выложить «улитку» на противень, слегка присыпанный мукой, смазать взбитым яйцом, посыпать семенами льна (или кунжут).
8. Выпекать около 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Готовые плацинды-«улитки» нужно накрыть полотенцем на 10 минут, они становятся мягкие и вкусные.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: ТЕСТО: Вода — 300 мл; Мука — 500 г; Соль — по вкусу; НАЧИНКА: Сыр твёрдый — 200 г; Творог — 400 г; Соль — по вкусу; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Яйцо куриное — 1 шт.; Семена льна — или кунжута; Масло подсолнечное — для смазки.
Ищете хорошие рецепты, которые реально приготовить? Подписывайтесь на наш канал - всё пошагово, с фотографиями.
Много рецептов качественной выпечки на все случаи жизни на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".
