Все мы любим перекусы. Давайте сделаем легкий марокканский соус, который можно намазать на хлеб и вкусно перекусить с чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты:
- полпучка зелени (петрушка, кориандр)
- 400 гр консервированной чечевицы
- сок одного лимона
- 150 гр моркови
- 150 гр брокколи
- 150 гр помидорок черри
- красный, желтый, зеленый перец
- пита или тортилья
- 2 ст л растительного масла
- соус чили
Готовим? Очищаем чеснок и мелко его нарезаем. Зелень моем под струей холодной воды, стряхиваем и мелко нарезаем.
Петрушка и кориандр с виду похожи. Но эта зелень отличается своими вкусовыми качествами. Кориандр обладает более пикантным вкусом.
Консервированную чечевицу откидываем на дуршлаг, а затем соединяем ее с чесноком и зеленью, взбиваем блендером до однородности.
Вместо консервированной можно использовать 200 гр сушеной, предварительно замочив ее на 6 часов, а затем сварив до готовности примерно 50 минут.
Добавляем сюда же сок одного лимона, щепотку соли, масло (можно взять оливковое), соус чили. Перемешиваем и ставим пока в холодильник.
Морковку чистим и нарезаем мелкой соломкой. Брокколи разделяем на соцветия. Болгарский перец чистим от семян и перегородок, нарезаем сначала на 4 части, а затем мелкой соломкой.
На плоское блюдо ставим наш соус, рядом выкладываем все овощи. Подаем с хлебом, питой или тортильей.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди еще много вкусняшек!
