Приветствую тебя уважаемый читатель моего блога. Сегодня хочу поделиться с тобой рецептом обалденно вкусного, горохового супчика из цветной капусты. Уверен, такой вкуснятины, ты еще не пробовал:)
Ингредиенты:
Итак, для этого чудо супчика нам понадобится:
- Стакан гороха, в идеале колотого (такой варится быстрее).
- 3 ст.л оливкового масла (или подсолнечное нерафинированное).
- 2 ст. л молотого корня имбиря (можно и без специй, но будет не так вкусно).
- 1ст.л Куркумы.
- Цветная капуста (1 средний вилок).
- Зелень (любая).
- 1,5 литра чистой воды.
- Лимон или лайм 1 шт.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Горох замачиваем на ночь. Утром - воду сливаем и промываем его. В кастрюлю, под будущий наш супчик, наливаем оливковое масло иии немного подогреваем его, а затем уже добавляем к нему специи.
Соединяем в кастрюле специи, горох и оливковое масло, наливаем воды и томим на медленном огне 1,5 часа, до готовности гороха.
После того, как горох сварился, к нему добавляем цветную капусту, зелень, соль. Наливаем воды так, что бы она полностью скрыла капусту, затем продолжаем варить еще 15-20 минут, в конце добавляем сок лимона. Снимаем с огня и даем настояться еще минут 20. Супчик готов, можно подавать к столу:)
Приятного аппетита, друзья!)
P.S. Если хотите сделать модный сейчас крем - суп, то просто пюрируйте готовый суп блендером и вуаля, наш кремовый супчик готов))
