Одно из моих самых любимых блюд, это ризотто с курицей и грибами. Поверьте, его тоже нужно уметь вкусно приготовить, несмотря на то, что с первого взгляда кажется, нет ничего сложного. Но не переживайте друзья! Я всё вам расскажу.
Время подготовки: 11 мин.;
Время приготовления: 50 мин.;
Настой.: 10 мин.;
Общее время: 1 ч. 11 мин.;
Тип блюда: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Порции: 4
Калории: 139.4ккал
Ингредиенты:
* 1,5 кг. Куриная грудка;
* 400 гр. Рис круглозерновой;
* 600 гр. Шампиньоны;
* 1 шт. Лук репчатый среднего размера;
* 1 шт. Морковь среднего размера;
* 60 мл. Растительное масло;
* 100 мл. Вода;
* 10 гр. Соль;
* 7 гр. Перец чёрный молотый;
Инструкции:
1. Лук репчатый очистите, вымойте и нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте жариться лук до прозрачности. Примерно 4 минуты.
3. Тем временем, можно подготовить морковь и шампиньоны. Морковь вымыть, очистить и нарезать кусочками.
4. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кубиками.
5. Морковь отправьте к луку и жарьте ещё две минуты.
6. Куриную грудку вымойте и тоже нарежьте кубиком.
7. В сковороде добавьте грибы и курицу. Тушите всё вместе примерно 20 минут.
8. Пока овощи с мясом тушатся, подготовим рис. Его нужно тщательно промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
9. Спустя указанное время выкладываем рис, вливаем 100 миллилитров воды, добавляем все указанные специи, перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум и тушим в течение 20 минут.
10. После этого, выключаем огонь и оставляем еще под крышкой минут на 10, для того чтобы рис хорошенько насытился специями.
11. Ризотто готово!
Примечание Действительно ничего сложного, но свои тонкости несомненно есть. Для усиления вкуса, можете добавить при подаче тёртый сыр пармезан. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.
