Green 28 от Андрея Перцева (соучредитель Litera G) не пересекается с вегетарианскими практиками, как можно было предположить — в названии зашифрован адрес кафе на Большой Зелениной, 28. Атмосферный декор и зелень: состаренные зеркала и канделябры со свечами, пышные растения в кадках и кашпо.
Азиатский уклон в меню расширен за счет смежных гастрономических территорий: кроме тайских блюд, готовят китайские, корейские, японские, балийские и гавайские.
Кухней заведует Алексей Наумов. Среди стартеров появились креветочные чипсы, эдамаме, фреш- и спринг-роллы, севиче и татаки, корейская морковь и битые огурцы. Тунца и тофу подают со спаржей, свинину жарят с ананасами, рисовую лапшу — с курицей или креветками; все щедро поливают кисло-сладким соусом, приправляют чили, имбирем, кинзой.
Нововведение «Грин 28» — вок-конструктор: выбирайте удон, собу или рис, добавляйте мясо, морепродукты или овощи по вкусу. Ужин из трех блюд обойдется примерно в 1300 рублей.
С 8:00 до 16:00, в Green 28 действет меню завтраков. Готовят как утреннюю классику типа скрэмблов, бенедиктов, панкейков, так и более экзотичные блюда: рисовую каша на кокосовом молоке с манго, тосты с тунцом и клубникой, сырники с киви. Главный инста-тренд поддерживается — в меню включили три любопытных смузи-боула: с авокадо, шпинатом и спирулиной, с черникой и синей матча, с ананасом и манго.
Запивать буйство красок предлагают «летними» коктейлями, сидром и пивом, плюс небольшая линейка вин. Детям и водителям наливают фреши, шейки и домашние лимонады.
Понравилась статья? Подписывайся на канал, чтобы ничего не пропустить.
