Чтобы приготовить домашнюю выпечку, совсем необязательно тратить много времени. Есть отличные быстрые рецепты, используя которые можно делать вкусные домашние угощения.
Пирожки любят все, взрослые и дети. Такой рецепт как раз выручит и вы быстро наготовите для домашних, целую гору румяных, жареных пирожков.
А вот начинка может быть любая, выбирайте что вам больше нравится или захочется в данный момент.
Расскажу, как его делать и что нам понадобится:
- 600 гр белой пшеничной муки (высший сорт);
- 300 мл кефира 2,5% жирности;
- Полторы ложки (столовых) сахарного песка;
- Одно яйцо;
- Столовая ложка (без горки) соли;
- Три столовых ложки рафинированного (без запаха) масла;
- Одна чайная ложка соды и немного уксуса для гашения.
Из этого количества получается 18-20 небольших, аккуратных пирожков. Всем хватит).
Делаем тесто и пирожки
Муку нужно обязательно просеять. Делаем это сразу в миску. Добавляем сухие ингредиенты - это сахар и соль. Хорошенько смешиваем.
В другой посуде надо смешать все жидкие продукты. Наливаем кефир, разбиваем яйцо, добавляем рафинированное масло. Хорошенько смешиваем венчиком до однородности.
Теперь вливаем кефирную смесь в муку и перемешиваем.
В чашке гасим ложку соды небольшим количеством 9% уксуса. Вливаем в тесто и хорошенько, окончательно его вымешиваем. Затем накрыв крышкой миску с тестом, оставляем его "дойти" минут десять.
Можно делать пирожки. Выкладываем на присыпанную мукой поверхность тесто. Делаем пирожки, как вам удобнее и привычней.
Я вырезаю большой формой (приспособила блюдце)) круглые заготовки.
Раскладываем начинку и формируем (слепливаем) пирожки, хорошенько защипывая края.
Обжариваются они на сковородке с растительным маслом. Прожариваясь, получаются пышные, мягкие, красивые и очень вкусные!
Пирожки готовы, приятного вам угощения)
