Считается, что закусывать виски не имеет смысла, так как его сложный вкус плохо сочетается с едой. Что виски хорош сам по себе, а плохой пить не стоит вовсе. Шотландцы, например, его не закусывают. Но, с другой стороны, сложно представить русского человека, пьющего крепкое спиртное без закуски. Первыми начали закусывать виски ирландцы. Они считают, что лучше пить виски с закуской, чем разбавлять его другими напитками, портящим вкус. В Америке другие предпочтения, там не только принято разбавлять виски с колой, но и закусывать его сладкими десертами, например, шоколадом и лимоном. Но такой вариант вряд ли станет у нас популярной. В каждой стране свои традиции...
Виски закусывать можно и вот несколько вариантов которые могут Вам понравиться.
Сыр
С шотландскими односолодовыми виски с торфяными нотками хорошо сочетаются с пахучими сырами. С Рокфором, например. К более сладкому ирландскому виски подходят мягкие сорта – Бри и Камамбер. К таким виски удобно собрать сырную тарелку, чтобы каждый мог подобрать себе закуску на свой вкус. В нее так же можно добавить сыр Гауда и Чеддер.
Черный шоколад
Идеально, когда массовая доля какао превышает 80 %. Небольшую дольку к бокалу и именно дольку, а не как на фото вверху.
Рыба и морепродукты
Блюда из рыбы и морепродуктов подойдут к любым виски с травяным ароматом. Это любая копченая рыба и блюда, приготовленные на ее основе. Японцы, например, любят закусывать виски суши и сашими, а также соевым сыром тофу.
Фрукты
Лучше всего подходят яблоки и груши. Цитрусовые подходят хуже. В Канаде к виски всегда подают фруктовую нарезку – авокадо, дыню, виноград, груши и персики. К тому же, именно эта “кленовая” страна первой начала сочетать виски с маслинами и канапе.
Также стоит сказать о том, что с виски не сочетается. Это все виды соленых и маринованных блюд, острые и очень жирные блюда. Что хорошо для водки - к виски не подходит. На фоне такой закуски скотч будет казаться более грубым и резким.
И если к Вам неожиданно нагрянули друзья с бутылочкой виски - не стоит переживать, что ваша закуска будет не такой, как в Ирландии или США. У нас свои гастрономические предпочтения, которых и следует придерживаться. Главная чтобы компания была душевная.
