Камбала — отличный выбор для любителей морской рыбы. А кроме этого, блюда из этой рыбки относятся к афродизиакам, поэтому, идеально подходят для романтического ужина.
Ингредиенты:
- 1 килограмм камбалы;
- 70 грамм анчоусов;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 молодых кабачка или небольших цуккини;
- 0,4 килограмма картофеля;
- 300 грамм помидорок черри;
- 100 миллилитров оливкового масла;
- морская соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистите овощи, порежьте кабачки и каротель кубиком или сломкой, измельчите чеснок. Немного надсеките шкурку камбалы с каждой стороны.
- Поставьте духовку разогреваться на 230оС. Смажьте оливковым маслом противень, выложите рыбу, сбрызните сверху оливковым маслом.
- Разогрейте оставшееся масло на сковороде, отправьте готовиться анчоусы. Перемешивайте и обжаривайте рыбок в течение 3-4 минут. Затем добавьте чеснок, готовьте вместе с анчоусами не более минуты. После этого, положите картофель и кабачки, жарьте, аккуратно перемешивая, около 5 минут — до появления небольшой румяной корочки.
- Выложите овощи на камбалу, верхним слоем расположите помидоры, посолите и поперчите. Запекайте блюдо в течение 25-30 минут. Готовые овощи приобретут интенсивный золотистый цвет.
Подавайте рыбу с запечёнными овощами, в качестве гарнира можете дополнить блюдо свежими овощами или отварным картофелем.
Купить вкуснейшую камбалу с доставкой а также другую северную и камчатскую рыбу вы всегда можете на нашем сайте dikoed.ru
