Все привыкли фаршировать картофель мясом, грибами, а мне больше нравится вот такой вариант.
Возьмем 1 кг картофеля сварим до полуготовности, срежем верхушки,чайной ложкой вынем серединку. Начиним картофель фаршем, накроем срезанными верхушечками, поставим на смазанный маслом лист. Запекать будем в духовке, предварительно полив клубни картофеля сметаной.
Фарш приготовим из 200 г сельди и вынутым из середины картофелем пропущенными через мясорубку. К этой массе добавим яйцо, мелко нарезанный лук, сметану, специи, истолченный в порошок лавровый лист.
