На днях у нас на работе произошло полное фиаско. Не знаю, пройдет ли эта история без последствий для работников...
История такова. В нашем ресторане, оказывается, торты на заказ берут очень часто. Но обычно это стандартные тортики - два-три вкуса и никакого украшения. Просто выровнять, чем-то обсыпать и немного ягодок сверху. Все. Берут не видом, а вкусом, в общем.
Но вот пришел один заказчик. Очень просил сделать торт на день рождения его дочки. Мол, у вас все самое вкусное, только у вас хочу. Но чтобы украшение было. И попросил сделать фигурки из мультфильма "Барбоскины".
- Сможете? - спросил заказчик.
- Конечно, - уверенно ответила шеф-кондитер.
А дело в том, что ни она, ни я фигурки не лепим. Это отдельный вид кондитерского искусства, я пока даже и не пробовала.
Шеф-кондитер сказала, что девочка, которая работала до меня, как раз лепит на заказ. Мы созвонились с этой девочкой и она ответила, что без проблем, все сделает.
Фигурки нам должны были принести за день до отдачи торта. Чтобы заранее на них посмотреть, подправить, если что. Но девочка не смогла их принести в назначенный день. Она уверила, что все получилось отлично, пообещала привезти их утром в день заказа.
И вот, наступило утро. И нам привезли барбосиков. И это провал. Они не похожи на мультяшных, я даже не догадалась по всем, кто из них кто.
Времени что-то менять уже не было. Торт надо отдавать, каким бы он ни был. Шеф-кондитер была просто раздавлена. Чуть не плакала. Еле-еле покрыла торт мастикой, посадила этих собачек.
Настрой рабочий был сбит, моральный дух раздавлен:) Весь день мы ждали жалобы или недовольного отзыва. Но все было тихо. Наверно, вкус перебил внешние недостатки. Или маленький ребенок не был так критичен к работе.
Но фигурки у этой девочки мы больше не заказываем:)
