Стандартная фритатта с сыром-помидорами-луком-ветчиной. Но это же совершенно "зимний" вариант! Когда на рынке еще полном свежих и вкусных овощей, все можно сделать красочно! Рецепт фритатты приобретает новое "лицо" - ярко-зеленое, сочное и насыщенно-витаминное!
Как приготовить овощную фритатту?
Ингредиенты:
2 небольшие картофелины;
1/2 маленького кабачка;
1/2 луковицы;
3 яйца;
30 г сливочного масла;
1 ст. л. растительного масла;
соль, перец, зелень по вкусу.
Инструкция
- Очистить картофель.
- Нарезать тонкими пластинками. Тонкими - обязательно, так картофель быстро приготовится, что важно в утренние часы сбора на работу.
- Лук - тоже полукольцами. Тонко.
- Сразу можно нарезать и кабачок - полукругами.
- На широкой сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное.
- Затем выложить лук, убавить огонь до почти минимального.
- Пока суть да дело, лук приобретет хороший кремовый цвет - время выложить кабачки. Поверх лука. Ничего не трогая.
- Спустя минуту можно помешать, а затем выложить в один слой картофель.
- Увеличить огонь до чуть меньше среднего, жарить картофель до золотистости, изредка помешивая содержимое сковороды.
- Когда картофель будет готов, разравнять овощи на сковороде и залить их слегка взбитыми с солью и перцем яйцами.
- Накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.
- Все - можно подавать!
Подробный пошаговый рецепт можно посмотреть на сайте в заметке "Рецепт фритатты - вкусный завтрак на скорую руку". Другие интересные рецепты на завтрак можно найти в разделе "Рецепты на завтрак".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
