Что нам понадобится для приготовления:
Фарш говяжий - 500г
Яйцо куриное - 5 шт.
Зелень - пучок.
Сметана или майонез - 100г.
Сыр - 100г.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Ваши любимые специи - по вкусу.
Как приготовить:
1. Готовим соус. Сметану или майонез выкладываем в миску.
2. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс, отправляем в миску.
3. Добавляем соль, черный перец, ваши любимые специи по желанию. Хорошо перемешиваем. Соус готов.
4. Помидор разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в отдельную миску.
5. Зелень мелко нарезаем и также перекладываем в чистую отдельную миску.
6. Натираем сыр на мелкой терке.
7. В фарш добавляем соль, перец черный молотый и одно яйцо. Перемешиваем до однородной консистенции и формируем небольшие шарики.
8. Рабочую поверхность и сам фарш присыпаем мукой, раскатываем шарик фарша в тонкий пласт.
9. Взбиваем одно яйцо и переливаем его в плоскую тарелку. Затем на яйцо выкладываем пласт из фарша.
10. В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на огонь. В разогретую сковороду выкладываем пласт фарша вместе с яйцом и обжариваем с двух сторон до готовности фарша. Должен получиться мясной блинчик. Так поступаем и с остальным фаршем.
11. После того, как приготовили мясные блинчики, начиняем их. Сначала в середину укладываем сыр, затем несколько ломтиков помидора, далее кладем соус и посыпаем зеленью.
12. Сворачиваем в аккуратный рулетик и фиксируем пером молодого зеленого лука.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
