Как вы знаете, “регуляторную гильотину” решили спустить на устаревшие советские документы - правительство отменит почти 20 тысяч правовых актов, про которые сейчас уже никто и не помнит. Мы изучили, какие документы отменит Роспотребнадзор, и нашли там множество диких вещей, вроде гигиенических требований к журналам для взрослых - новость с несколькими подобными примерами можете найти на сайте.
К слову, ресторанный бизнес про архаичные СанПиНы знает уже давно, и для них это совсем не повод для шуток: с начала года велось активное обсуждение того, что наличие множества бессмысленных устаревших требований становится источником бесконечных штрафов и полем для развития коррупции. Например, в соцсетях долго обсуждали, как в 14 из 17 семейных кафе “Андерсон” Роспотребнадзор обнаружил нарушения, из-за чего бизнес понес “огромные репутационные потери” (на самом деле не из-за этого).
Проблема для рестораторов заключалась в том, что в устаревших санитарных нормах были прописаны все необходимые процессы: например, по СанПиНам посуду нужно мыть ветошью, а овощи и зелень - в уксусном растворе. Готовить омлет нужно в духовке, а в помещениях кафе обязательно должна быть отдельно расположенная яйцебитня. При желании, штрафовать можно было за любое несоответствие - благо, санитарных норм во времена СССР придумали более, чем достаточно.
Проблему с ними Роспотребнадзор вроде как решил и без помощи “гильотины” - в апреле ведомство подготовило проект “Белой книги индустрии гостеприимства”, в которой прописаны правила по пищевой безопасности, а не по процессу приготовлению пищи.
И сейчас все остальные ведомства массово присылают правительству тонны устаревших документов, половина из которых не используется, а вторая - никогда и не была опубликована официально. Посмотрим, сможет ли избавление от макулатуры облегчить жизнь кому-нибудь, кроме сотрудников архивов, потому что вполне вероятно, что это снова создаст проблем в каком-нибудь неочевидном месте, когда никому не заметная норма выпадет из поля правового регулирования.
Помогите распространить информацию, поделитесь статьей в соцсетях!
Поставьте 👍 и подпишитесь на нас, нам будет очень приятно! ❤️