Популярные соусы

Домашний майонез

Ингредиенты:

• 1 яичный желток
• 1 ст.л. горчицы (с горкой)
• 1 ст.л. винного уксуса
• 200 мл растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем наш желток с горчицей;
2. Небольшими порциями вливаем растительное масло, постоянно взбивая смесь;
3. Добавляем соль и перец по вкусу;
4. Добавляем винный уксус.

Кетчуп

Ингредиенты:

• 500г спелых томатов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка паприки
• 100 мл винного уксуса
• 80г сахара
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Моем помидоры, удаляем семена и мелко нарезаем;
2. Кладём помидоры в сотейник, добавляем сахар, уксус, лук (мелко порезанный), чеснок, паприку, соль и перец;
3. Готовим на медленном огне в течение 1,5 часов, периодически помешивая;
4. Протираем через сито и ждём, когда остынет.
   
   Для остроты можно добавить 2 ст.л. соуса Тобаско или 1/2 ст.л. чили.

Чесночный соус

Ингредиенты:

• Густые сливки или сметана 150г
• Чеснок 4 зубчика
• Рубленая зелень 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Продавливаем через пресс чеснок;
2. Смешиваем все ингредиенты с чесноком.

Готово! Вы великолепны!

Приятного аппетита!