В бар Picnic на Металлистов, 116 (СПб) приехало пиво из Тулы, пивоварня Salden’s.
Дегустировались в следующем порядке:
Oak Smoked Tomato Gose Light Chili edition, #300 vermont ipa, Milkshake DIPA Banana&Coconut, Citra&Mosaic Double IPA.
И так, Oak Smoked Tomato Gose Light Chili edition в бокале выглядит вот так:
Совсем не томатный сок, но цвет конечно же ближе к красному. В аромате копчености, томат, кориандр. Даже не кориандр, а бородинский хлеб, т.е. полнее.
На вкус совсем не томатный сок, а скорее белый квас, причем к нему отсылают не сколько схожесть вкуса, сколько дикость ароматов. Очень заметная соленость, умеренная острота в послевкусии.
Я уже пробовал томатное гозе от Salden's и считал его эталоном стиля. Томатный вкус превалировал, соль балансировала кислотность, кориандр завершал впечатление. Сейчас такого нет, в томатном гозе не хватает собственно томата.
Оценка - 3 +. Можно даже просто 3 за разочарование.
Объемная доля спирта (ABV) - 5 %
Плотность (OG) - 15 %
Следующий #300 vermont ipa:
Цвет плотного эля, чуть красноватый, непрозрачный и мутный, но хлопьев, как раньше, не наблюдается.
В аромате сильная хмелевость, напоминающая Нью Ингланд (NE), сосновые иголки и тона варенья, показалась клубника.
На вкус - сбалансированная охмеленка, сладкая, мягкая.
В целом хорошо, вкусно. Твердая 4 +. Не знаю плюс это или минус, но нет пугающих хлопьев как в прошлый раз.
Объемная доля спирта (ABV) - 6.8 %
Плотность (OG) - 16.5 %
Горечь (IBU) - 60
Следующий Milkshake DIPA Banana&Coconut:
Цвет апельсинового сока, желто-оранжевый, непрозрачный.
Аромат сливочный, в послевкусии аромата кокос, прям баунти. Сладкий, аромата банана не чувствуется, но сладость обеспечена именно им.
Сладкое пиво со вкусом кокоса, почти ликер. Мягкое, полнотелое, насыщенное. Отвал башки, как говорит молодежь. 4,8 минимум, потому что хочется верить, что есть на свете совершенство, но ставлю 5 и всем рекомендую.
Объемная доля спирта (ABV) - 8,5 %
Плотность (OG) - 19,5 %
Горечь (IBU) - 70
И наконец Citra&Mosaic Double IPA:
Вы посмотрите какая красота! Насыщенный плотный цвет.
Аромат цитрусовых и хвойных, как будто чуть копченый. Прекрасный и понятный аромат сильно охмеленного пива.
Но главное во вкусе. Тело среднее, полусухое. Хмель, хмеля, хмелевость. Они не покинут вас ни во время распития и будут преследовать после. Умеренные елки-иголки. На мой взгляд это хорошо и для подготовленной публики, так и для начинающих любителей сильно охмеленного напитка, ибо не смотря на горечь, это очень аромтное и полновкусовое пиво.
Оценка - 4,5 +. Я же посталю просто 5, ибо это прекрасно.
Объемная доля спирта (ABV) - 8,5 %
Плотность (OG) - 18,5 %
Горечь (IBU) - 100
______________________________________________________________________________________
Если подвести итог. Из всех четырех сортов лучше всего я помнил ощущения от томатного гозе, но именно оно принесло разочарование. От вермонта ждал хлопьев и большей апельсиновости и абрикосовости. Хлопьев не было, но придраться не к чему, зачет. Бананово-кокосовый милкшейк просто прекрасен! А цитра мозаик теперь для меня возвышается над огромным рядом достаточно похожих охмеленок.
Спасибо за внимание! :)
