Кабачки для этого салата берутся консервированные. Из них получится очень легкий салат с перчинкой.
Потребуется:
- около 300 г кабачков;
- по одной морковке, луковице;
- несколько зубчиков чеснока;
- масло (берут растительное), перец, соль.
Приготовление:
1. Консервированные кабачки режут кусочками (можно заменить маринованным продуктом).
2. Лук очищают, измельчают, отправляют к кабачкам. Чеснок растирают вместе с маслом и тоже отправляют в салат.
3. Все тщательно перемешивают и оформляют ломтиками свежей морковки.
Подают такой салат сразу. При желании его досаливают, приправляют молотым перчиком.
