Кавказская кухня давно и прочно завоевала популярность во всем мире.
Те, кто хотя бы раз в своей жизни побывал в Грузии, навсегда сохраняют об этой стране самые приятные воспоминания. Они касаются в том числе и ее национальной кухни, которая имеет тысячелетнюю историю.
В ней присутствует множество оригинальных блюд из мяса и овощей, которыми богата грузинская земля. И все они имеют превосходный вкус, который трудно забыть 😍.
Первые блюда этой кухни вполне стоят того, чтобы научиться их готовить. Кавказский суп и насыщает, и радует своим внешним видом.
И не скупитесь на пряности и остроту 🌶. Кавказский суп не может быть пресным!
________________
Вам понадобится:
✅говядина тонкий край (кубик 1х1 см) - 200 г
✅овощной бульон – 450 мл
✅рис жасмин – 40 г
✅морковь – 100 г
✅свежая петрушка – 10 г
✅томатная паста – 25 г
✅томаты с сацебели – 100 г
✅лук – 30 г
✅филипповский хлеб, растительное масло, соль, перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Говядину (без жидкости) и 1 ст. л. раст. масла кладём в кастрюлю. Кастрюлю ставим на сильный огонь. Помешиваем 2,5 минуты и перекладываем на тарелку. Морковь режем тонкими четвертькольцами и кладём в кастрюлю из-под говядины.
2️⃣
Лук (без жидкости), томатную пасту и 1 ст. л. раст. масла добавляем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Помешиваем 2 минуты. Овощной бульон, рис жасмин, томаты с сацебели, 2,5 стакана (500 мл) воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.
3️⃣
Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут. Уменьшаем огонь до среднего. Оставляем на 5 минут. Добавляем готовую говядину в кастрюлю. Перемешиваем и снимаем с огня. Наливаем суп в тарелки. Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем суп. Филипповский хлеб едим вприкуску.
Приятного аппетита!☺️
________________
Вам также может понравиться:
Грузинский суп Чихиртма
Мисо суп
Окрошка на квасе
Индийский палак панир с рисом
Свекольник
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
